viernes, 26 de abril de 2013

Taller de Química en la Cocina


PALOMA MERINO CASALS
CC BY-NC-ND

Los alumnos realizarán a final del trimestre un taller de cocina, "Taller de Química en la Cocina" los cocineros serán los alumnos y los aprendices serán sus padres o familiares.

Para preparar el día del taller, tendremos que elaborar previamente nuestro propio recetario:

Cada receta se presentará en formato digital, se debe cuidar la redacción y el lenguaje utilizado. Cada paso se deberá acompañar de dibujos explicativos.

En cada receta se debe especificar:

1. los ingredientes, indicando las cantidades necesarias especificadas en el Sistema Internacional de Unidades y en unidades habituales de cocina.
2. Los procesos físicos que se llevan a cabo.
3. Los reacciones químicas que tienen lugar.
4. Hacer referencia al estado físico de los ingredientes y del producto elaborado.

Y ya sólo nos quedará disfrutar de la buena mesa.


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